Δεν υπάρχουν λέξεις να εκφράσω το πόσο πολύ λάτρευα τα μύδια σαγανάκι. Σε κάποια περίοδο της ζωής μου η μαμά μου μου έφτιαχνε ένα σακουλάκι μύδια κάθε εβδομάδα, και πραγματικά τρελαινόμουν από τη χαρά μου κάθε φορά. Και μιλάω σε παρελθοντικό χρόνο γιατί είχα να φάω μύδια πάνω από 10 χρόνια, κι αυτό γιατί τις 3 τελευταίες φορές που τα έφαγα είχα δυσπεψία όλο το βράδυ και υπέθεσα ότι ανέπτυξα δυσανεξία και σε αυτά, οπότε αποφάσισα να σταματήσω να τα τρώω. Φέτος, κι εφόσον θα σας γυρνούσαμε σε βίντεο αυτήν την συνταγή, είπα να κάνω μια δοκιμή, για να δω αν μετά από τόσα χρόνια ισχύει το ίδιο ή αν έχει αλλάξει κάτι και μπορώ να τα καταναλώσω και πάλι. Μετά χαράς μου διαπίστωσα ότι δεν με ενόχλησαν καθόλου, οπότε αν και ακόμα είμαι αρκετά διστακτική, σκέφτομαι να ξεκινήσω να τα καταναλώνω και πάλι, ειδικά αν τα φτιάχνω μόνη μου και ξέρω ότι είναι καθαρισμένα καλά και δεν έχουν μέσα πιπεριά, στην οποία επίσης έχω δυσανεξία πλέον. Ξέρω, κάπως άσχετη η μικρή μου ιστοριούλα με την συνταγή μας, αλλά μιας και αυτό εδώ εξακολουθεί να είναι ένα προσωπικό blog, και με έχετε συνηθίσει και από το κανάλι μου να μοιράζομαι διάφορα από την καθημερινότητα μου, είπα να μοιραστώ τη χαρά μου για αυτό, μέσω του άρθρου μου. Πάμε λοιπόν να δούμε την πανεύκολη συνταγή μας για μύδια σαγανάκι!
Μύδια σαγανάκι | Συνταγή
Ingredients
- 1 σακουλάκι μύδια (ψίχα) ~350-500γρ.
- 1 λεπτή πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη (προαιρετικά)(αν θέλουμε βάζουμε καυτερή)
- 1/8 της κούπας νερό
- 1/8 της κούπας ελαιόλαδο
- Μερικές κ.σ. χυμό λεμονιού (ανάλογα με το πόσο ξινά τα θέλετε)
- ½ κ.γ. σκόνη μουστάρδας
- Αλάτι, πιπέρι
- 1/3κ.γ. ρίγανη
- 50-80γρ. φέτα
- Λίγο corn flour
Instructions
- Ξεκινάμε καθαρίζοντας καλά τα μύδια μας. Κοιτάμε μήπως έχουν μέσα κάποιο κομμάτι από φύκια, ή/και άμμο.
- Σε ένα ρηχό κατσαρολάκι, βάζουμε: το νερό, το λάδι, το χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, τη σκόνη μουστάρδας, και τέλος τη ρίγανη.
- Βάζουμε το κατσαρολάκι σε δυνατή φωτιά, και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ανακατεύουμε καλά.
- Ρίχνουμε μέσα τα μύδια μας & την πιπεριά, αν επιλέξουμε να την βάλουμε, και βράζουμε για 5 λεπτά.
- Λίγο πριν ολοκληρωθεί ο βρασμός τους, βάζουμε σε ένα φλιτζανάκι corn flour με λίγο από το ζουμί μας (ή απλά βραστό νερό), ανακατεύουμε καλά, και το ρίχνουμε στο κατσαρολάκι, για να πήξει καλύτερα η σάλτσα μας.
- Σπάμε από πάνω με τα χέρια μας τη φέτα. Ανακατεύουμε καλά, και μόλις δέσει σε επιθυμητό βαθμό, τα κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:
Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).
Follow me on:
♥ BLOGLOVIN / FACEBOOK / INSTAGRAM ♥
♥ YOUTUBE CHANNEL ♥
