Όλοι λατρεύουμε τα τηγανητά καλαμαράκια, μικροί και μεγάλοι. Τα τρώμε σίγουρα κάθε φορά που πάμε σε κάποια ψαροταβέρνα. Πιο σπάνια όμως θα πάρουμε κάποιο καλαμάρι γεμιστό, και αυτό είναι κρίμα, γιατί είναι πεντανόστιμα. Και μπορείτε πολύ εύκολα να τα φτιάξετε και στο σπίτι σας, μόνοι, καθώς δεν θέλουν πολύ χρόνο ούτε είναι μεγάλη διαδικασία. Όπως και με τα περισσότερα θαλασσινά και τα ψάρια, το δυσκολότερο κομμάτι είναι το καθάρισμα τους. Οι περισσότερες συνταγές που θα συναντήσετε, είτε σε κάποιο site είτε σε κάποια ψαροταβέρνα, περιλαμβάνουν ρύζι. Στη σημερινή μας συνταγή όμως, περιέχουν σπανάκι & τυριά, και είναι ίσως τα πιο νόστιμα γεμιστά καλαμάρια που θα δοκιμάσετε. Επειδή τα καλαμάρια είναι αρκετά ακριβά, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με θράψαλο, ως μια πιο οικονομική επιλογή, ή μπορείτε να τα επιλέξετε και κατεψυγμένα, που θα είναι ίσως και πιο μαλακά στο μαγείρεμα. Πάμε να δούμε την συνταγή!
Δεν υπάρχουν λέξεις να εκφράσω το πόσο πολύ λάτρευα τα μύδια σαγανάκι. Σε κάποια περίοδο της ζωής μου η μαμά μου μου έφτιαχνε ένα σακουλάκι μύδια κάθε εβδομάδα, και πραγματικά τρελαινόμουν από τη χαρά μου κάθε φορά. Και μιλάω σε παρελθοντικό χρόνο γιατί είχα να φάω μύδια πάνω από 10 χρόνια, κι αυτό γιατί τις 3 τελευταίες φορές που τα έφαγα είχα δυσπεψία όλο το βράδυ και υπέθεσα ότι ανέπτυξα δυσανεξία και σε αυτά, οπότε αποφάσισα να σταματήσω να τα τρώω. Φέτος, κι εφόσον θα σας γυρνούσαμε σε βίντεο αυτήν την συνταγή, είπα να κάνω μια δοκιμή, για να δω αν μετά από τόσα χρόνια ισχύει το ίδιο ή αν έχει αλλάξει κάτι και μπορώ να τα καταναλώσω και πάλι. Μετά χαράς μου διαπίστωσα ότι δεν με ενόχλησαν καθόλου, οπότε αν και ακόμα είμαι αρκετά διστακτική, σκέφτομαι να ξεκινήσω να τα καταναλώνω και πάλι, ειδικά αν τα φτιάχνω μόνη μου και ξέρω ότι είναι καθαρισμένα καλά και δεν έχουν μέσα πιπεριά, στην οποία επίσης έχω δυσανεξία πλέον. Ξέρω, κάπως άσχετη η μικρή μου ιστοριούλα με την συνταγή μας, αλλά μιας και αυτό εδώ εξακολουθεί να είναι ένα προσωπικό blog, και με έχετε συνηθίσει και από το κανάλι μου να μοιράζομαι διάφορα από την καθημερινότητα μου, είπα να μοιραστώ τη χαρά μου για αυτό, μέσω του άρθρου μου. Πάμε λοιπόν να δούμε την πανεύκολη συνταγή μας για μύδια σαγανάκι!
