Η σημερινή συνταγή ήταν ένας αυτοσχεδιασμός που πέτυχε, οπότε είπα να τον μοιραστώ μαζί σας, σε περίπτωση που θέλετε να την δοκιμάσετε κι εσείς. Ξεκίνησα έχοντας ως βάση της συνταγής μου το κλασσικό κέικ βανίλιας, που σας το έχω ανεβάσει στο κανάλι μου στο παρελθόν, με μικρές αλλαγές, σκεπτόμενη πώς θα μπορούσα να το κάνω να έχει όσο περισσότερο γινόταν γεύση μελομακάρονο. Και νομίζω πως τα κατάφερα. Το επόμενο βήμα ήταν τα frosting. Γιατί ναι, δεν έχει μόνο ένα frosting, αλλά 2. Ένα ανάμεσα στις στρώσεις, με μασκαρπόνε, για να κρατάει την τούρτα πιο μαλακή, και να ισορροπεί την γλύκα της, και το άλλο εξωτερικά. Και φυσικά την ολοκλήρωσα με λίγη πραλίνα μελομακάρονο, που την βρήκα έτοιμη στα Lidl. Για να της δώσω όντως γεύση μελομακάρονο, και να έχει πράγματι μέλι μέσα, χρησιμοποίησα το σιρόπι που μου περίσσεψε από το φτιάξιμο των μελομακάρονων. Αν δεν το έχετε κρατήσει, μπορείτε να φτιάξετε σιρόπι βάζοντας 2 κούπες ζάχαρη, 2 κούπες μέλι, και 2 κούπες νερό, και βράζοντας τα για 5′ ή, χρησιμοποιώντας κλασσικό μέλι ή ζάχαρη άχνη. Αν του χρόνου όμως σας περισσέψει σιρόπι, θυμηθείτε να το κρατήσετε, για να φτιάξετε αυτήν την τούρτα. Πάμε να δούμε την συνταγή!
