Μπαρμπουνοφάσουλα (Φασόλια χάντρες) | Συνταγή

Μετά από αρκετό καιρό, έχει έρθει η ώρα να ανεβάσω μερικές ακόμα συνταγές στο blog. Αυτήν την φορά, σε συνδυασμό με ένα νέο βίντεο με 4+1 ιδέες για γεύματα, και πιο συγκεκριμένα, για μαμαδίστικα φαγητά. Ξεκινάμε λοιπόν από τα μπαρμπουνοφάσουλα, ή αλλιώς φασόλια χάντρες, μαγειρεμένα στην κατσαρόλα.

Μπαρμπουνοφάσουλα (Φασόλια χάντρες) | Συνταγή

Prep Time10 mins
Cook Time1 hr
Course: Main Course
Cuisine: Greek
Keyword: Μπαρμπουνοφάσουλα, Φασόλια, Φασολια στην κατσαρόλα, Φασόλια χάντρες

Ingredients

  • 250 γρ. (περίπου) Φασόλια χάντρες κατεψυγμένα ή φρέσκα
  • 1-2 Κρεμμύδια
  • 250γρ. Φασόλια
  • 1 τοματοπολτό 250γρ.
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • λίγο μαϊντανό

Instructions

  • Αρχικά,καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε 1-2 κρεμμύδια.
  • Βάζουμε λίγο νερό να βράσει, και ρίχνουμε λίγο λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα.
  • Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια σε δυνατή φωτιά, και στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα τα φασόλια μας.
  • Ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας αρκετό νερό, ώστε να καλύψουμε τα φασόλια μας.
  • Χαμηλώνουμε την φωτιά, μισοκλείνουμε το καπάκι, και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για αρκετή ώρα.
  • Όσο ψήνονται τα φασόλια μας, ψιλοκόβουμε λίγο μαϊντανό.
  • Μόλις τα φασόλια μας ψηθούν αρκετά, και τραβήξουν σχεδόν όλο το νερό τους, ρίχνουμε μέσα: αλάτι, πιπέρι, ένα μικρό χυμό ντομάτας, και τέλος τον μαϊντανό μας.
  • Ανακατεύουμε καλά, και τα αφήνουμε σε μεσαία θερμοκρασία να ψηθούν κι άλλο, να μαλακώσουν και να χυλώσουν.
  • Όταν είναι έτοιμα, τα αφαιρούμε από την φωτιά, και σερβίρουμε.

Notes

  • Τα φασόλια που χρησιμοποιώ είναι κατεψυγμένα, αλλά μπορείτε αν θέλετε να βάλετε φρέσκα.
  • Μπορείτε να τα συνδυάσετε με λίγη φέτα.

Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:


Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).

 

Follow me on:

BLOGLOVIN / FACEBOOK / TWITTER / INSTAGRAM

YOUTUBE CHANNEL




Feel free to Gossip about it:

Leave a comment