Αυτό το πολύχρωμο lunch bowl με τις γαρίδες δεν είναι μόνο χάρμα οφθαλμών, αλλά είναι και πεντανόστιμο. Τόσο εύκολο στη δημιουργία του, κι όμως τόσο γευστικό και χορταστικό. Δείτε τα υλικά που χρησιμοποιώ, στην συνταγή παρακάτω. 
Lunch bowl με γαρίδες | Συνταγή
Servings: 2
Ingredients
- 500γρ. γαρίδες
- ½ ποτηράκι ρύζι καστανό
- 1 αβοκάντο
- Λίγο λάχανο
- Λίγο καλαμπόκι
- 1 lime
- Λίγη sweet chilli sauce (γλυκοκατευρή σος)
- Αλάτι, πιπέρι
- Σκόνη σκόρδου
Instructions
- Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε νερό, και αλάτι, και την βάζουμε σε δυνατή φωτιά.
- Μόλις το νερό μας βράσει, ρίχνουμε μέσα το καλαμπόκι, και βράζουμε για 5’ περίπου.
- Σε ένα μπόλ, βάζουμε τις γαρίδες μας, και ρίχνουμε από πάνω λίγο λάδι, το χυμό από μισό lime, αλάτι, πιπέρι, 2κ.σ. sweet chilli sauce, λίγη σκόνη σκόρδου, και λίγη πάπρικα. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.
- Κόβουμε το λάχανο μας σε λεπτές λωρίδες.
- Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε νερό με λίγο αλάτι, να βράσουν, και μόλις είναι έτοιμο, ρίχνουμε μέσα το ρύζι. Ανακατεύουμε καλά, μισοκλείνουμε το καπάκι, και αφήνουμε να σιγοβράσει. Μόλις τραβήξει το νερό, αφαιρούμε από τη φωτιά.
- Στον κάδο του air fryer, βάζουμε τις γαρίδες μας και τις απλώνουμε. Αν δενέχετε air fryer, μπορείτε να τις κάνετε σε τηγάνι με λίγο λάδι.
- Ψήνουμε για 14’ (περίπου) στους 200 βαθμούς Κελσίου.
- Κόβουμε και το αβοκάντο μας σε λωρίδες, και όταν όλα είναι έτοιμα, τα βάζουμε στο πιάτο μας.
- Προαιρετικά, ρίχνουμε από πάνω λίγη ακόμα sweet chilli sauce, λίγο αλάτι, και λίγο σουσάμι.
Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:
Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).
Follow me on:
♥ BLOGLOVIN / FACEBOOK / INSTAGRAM ♥
♥ YOUTUBE CHANNEL ♥
