Είπα να βάλω κι εγώ το χεράκι μου για αυτό το βίντεο, όχι μόνο στο μοντάζ, και να σας φτιάξω μια ομελέτα την οποία κάνω πάρα πολύ συχνά τα καλοκαίρια και πάντα μου ζητάτε την συνταγή της. Είναι η ομελέτα φούρνου, την οποία εμείς καταναλώνουμε σαν πλήρες μεσημεριανό γεύμα, αλλά μπορείτε να την φάτε εύκολα και σαν πρωινό ή σαν βραδινό, με μερικές τροποποιήσεις. Γενικά η φιλοσοφία αυτής της ομελέτας, και των ομελετών γενικότερα θα πω, είναι να χρησιμοποιήσουμε ότι έχουμε στο ψυγείο μας ή την τροφοθήκη μας. Πχ αν έχουμε κάνει κάποια φαγητά τις προηγούμενες ημέρες, και μας περίσσεψαν υλικά που δεν ξέρουμε πως να τα εκμεταλλευτούμε, η ομελέτα φούρνου είναι η λύση που ψάχνετε. Θρεπτική, χορταστική, και πανεύκολη. Πάμε να δούμε τη συνταγή της.

Print Recipe

Ομελέτα φούρνου | Συνταγή

Ingredients

6 αυγά
1 μεσαίο κρεμμύδι
1 κονσέρβα μανιτάρια κομμένα (ή φρέσκα αν το προτιμάτε)
1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι
1 ντομάτα
2 λουκάνικα
100-120γρ. φέτα
2-3κ.σ. τυρί κρέμα
2-3κ.σ. τυρί cottage
Αλάτι, πιπέρι
Λίγο λάδι
Λίγη παρμεζάνα

Instructions

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα φρέσκα λαχανικά μας και τα λουκάνικα.
Ψιλοκόβουμε τη φέτα μας.
Σε ένα μπολ, σπάμε τα αυγά μας, ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατεύομε καλά.
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι, και μόλις αυτό κάψει καλά, ρίχνουμε μέσα τα κρεμμύδια μας και τα σοτάρουμε ελαφρώς.
Συνεχίζουμε με τα μανιτάρια μας, στραγγισμένα πολύ καλά, στα οποία ρίχνουμε λίγο ακόμα αλατάκι.
Μόλις σοταριστούν κι αυτά, προσθέτουμε τα λουκάνικα.
Ρίχνουμε επίσης τις ντομάτες, αλατίζοντας ελαφρώς.
Τέλος, προσθέτουμε: το τυρί κρέμα, και το cottage και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες και δεμένο μείγμα.
Παίρνουμε ένα μεσαίου μεγέθους πυρέξ, και ρίχνουμε μέσα λίγο λαδάκι.
Ρίχνουμε μέσα σε αυτό το καλαμπόκι μας, αλατίζοντας και πάλι ελαφρώς.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μείγμα από το τηγάνι.
Προσθέτουμε τη φέτα μας. Και από πάνω τα αυγά μας.
Ανακατεύουμε ελαφρώς, και ρίχνουμε στην επιφάνεια, λίγη τριμμένη παρμεζάνα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, για περίπου μισή ώρα, μέχρι να ψηθεί καλά η ομελέτα μας, και να ροδίσει η επιφάνεια της, χωρίς όμως να καεί.
Την αφαιρούμε από το φούρνο, και την αφήνουμε λίγα λεπτά στην άκρη να κρυώσει, πριν κόψουμε κομμάτι.
Σερβίρουμε και την τρώμε από μόνη της ή συνοδεία σαλάτας της επιλογής μας.

Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:

Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).