Κορμός τυριού με ξηρούς καρπούς & cranberries | Συνταγή

Ξέρετε πόσο λατρεύω τα ορεκτικά σε ένα τραπέζι, αλλά και τα πλατώ τυριών & αλλαντικών. Το πιάτο αυτό τα συνδυάζει και τα δύο, καθώς μπορεί να σταθεί τόσο σαν ορεκτικό σε ένα τραπέζι, ή πριν από αυτό, όσο και ως μέρος ενός πλατώ τυριών. Είναι μεγάλη ποσότητα, οπότε μπορεί να χωριστεί αν θέλετε σε 2-3 μικρότερους κορμούς για κατανάλωση σε διαφορετικές μέρες. Είναι πολύ εύκολος να γίνει, και πολύ πιο οικονομικός από το να παίρνατε έναν κατά πολύ μικρότερο κορμό από τα ψυγεία του σούπερ μάρκετ, οπότε μην τον φοβηθείτε. Είμαι σίγουρη ότι θα καταπλήξετε τους καλεσμένους σας. Πάμε να δούμε τα υλικά του.

Print Recipe

Κορμός τυριού με ξηρούς καρπούς & cranberries | Συνταγή

Course: Appetizer

Ingredients

• 250γρ. κρέμα τυριού (απλή ή με βότανα)(εγώ έβαλα ένα mix)
• 100-150γρ. αποξηραμένα cranberries (ανάλογα με το πόσο γλυκό τον θέλετε)
• 60γρ. καρύδια ή pecan
• 60γρ. κελυφωτό φιστίκι καθαρισμένο
• 100γρ. mix 4 τυριών τριμμένων
• 4κ.σ. σχοινόπρασο
• Κρακεράκια της επιλογής σας

Instructions

• Ψιλοκόβουμε τα cranberries, τα καρύδια και τα φιστίκια μας. Τέλος ψιλοκόβουμε και το σχοινόπρασο. Τα βάζουμε όλα σε ένα βαθύ μπολ και τα ανακατεύουμε.
• Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάζουμε την κρέμα τυριού και τα τριμμένα 4 τυριά, και τα ανακατεύουμε, να αναμειχθούν καλά.
• Ρίχνουμε το μισό από το μείγμα με τα καρύδια και τα cranberries, μέσα στο μπολ με τα τυριά, και αναμειγνύουμε καλά.
• Απλώνουμε στον πάγκο μας ένα μεγάλο κομμάτι μεμβράνης, και βάζουμε πάνω της το μείγμα μας, σε μια ευθεία, όπως θα κάναμε και  με έναν γλυκό κορμό.
• Κλείνουμε την μεμβράνη, και δίνουμε με τα χέρια μας σχήμα, δημιουργώντας όσο τον δυνατόν έναν κύλινδρο. Τον βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα, ή μέχρι να έρθει η ώρα να τον σερβίρουμε, για να σφίξει καλά το μείγμα μας.
• Όταν είναι η ώρα να σερβίρουμε, τον αφαιρούμε από το ψυγείο, ρίχνουμε σε μια επιφάνεια, το άλλο μισό από το μείγμα με τα καρύδια και τα cranberries, και κυλάμε τον κορμό πάνω τους, μέχρι να καλυφθεί τελείως. Καλύπτουμε τα κενά ρίχνοντας με τα χέρια μας το μείγμα πάνω στον κορμό, αν χρειαστεί.
• Σερβίρουμε με κρακεράκια της επιλογής μας.

 Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:

Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).

Follow me on:

♥ BLOGLOVIN / FACEBOOK / INSTAGRAM ♥

♥ YOUTUBE CHANNEL ♥