Φακές σούπα | Συνταγή

Αγαπημένη κλασσική χειμερινή σούπα, που δεν λείπει από κανένα ελληνικό τραπέζι θεωρώ. Ας δούμε λοιπόν πως να κάνουμε φακές σούπα.

Φακές σούπα | Συνταγή

Prep Time15 mins
Cook Time30 mins
Course: Main Course
Cuisine: Greek
Keyword: σούπα, Φακές

Ingredients

  • Φακές
  • 1 Μεσαίο Κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 καρότο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Λίγη ρίγανη
  • 1 μικρό τοματοπολτό 250γρ.

Instructions

  • Ξεκινάμε, ψιλοκόβοντας, ένα κρεμμύδι, μια σκελίδα σκόρδο, και ένα καρότο.
  • Πλένουμε καλά τις φακές μας, για να καθαρίσουν, και τις βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα.
  • Σκεπάζουμε τις φακές μας με νερό, και τις βράζουμε για περίπου 1’.
  • Τις στραγγίζουμε, και τις ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα μας.
  • Προσθέτουμε μέσα, βραστό νερό. Η ποσότητα του εξαρτάται από το πόσο πηχτή θέλουμε να βγει η σούπα μας.
  • Ρίχνουμε μέσα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο και τον χυμό ντομάτας, και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση.
  • Κατεβάζουμε την ένταση, μισοκλείνουμε το καπάκι και πάλι, και τις αφήνουμε να σιγοβράσουν.
  • Μόλις οι φακές μας ψηθούν, και η σούπα μας είναι όσο πηχτή την θέλουμε, αφαιρούμε από τη φωτιά, και σερβίρουμε.

Notes

  • Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και 1-2 δαφνόφυλλα, που θα αφαιρέσετε πριν το σερβίρισμα.
  • Εγώ το λάδι το προσθέτω στο σερβίρισμα, αλλά εννοείται ότι αν θέλετε μπορείτε να το βάλετε από την αρχή μέσα στη σούπα.
  • Ρίχνω πάντα και λίγο ξυδάκι στο πιάτο μου, και συνοδεύω με μια φέτα ψωμί.

Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:


Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).

 

Follow me on:

BLOGLOVIN / FACEBOOK / TWITTER / INSTAGRAM

YOUTUBE CHANNEL




Feel free to Gossip about it:

Leave a comment