Μια σαλάτα, που έκανα για πρώτη φορά πέρσι τα Χριστούγεννα, και από τότε την αγάπησα και την κάνω ξανά και ξανά, σε τραπέζια, και όχι μόνο. Αν σας αρέσουν οι γλυκοί και αλμυροί συνδυασμοί, τότε σίγουρα θα την αγαπήσετε! Το μανούρι δίνει ωραία υφή στη σαλάτα, ενώ η μικρή δόση φέτας, σε συνδυασμό με την γλυκύτητα της σος, κάνουν τέλεια αντίθεση μέσα στην σαλάτα. Πάμε λοιπόν να την δούμε.
Σαλάτα με σύκο και μανούρι | Συνταγή
Servings: 4
Ingredients
- 150 γρ. πράσινης σαλάτα της επιλογής σας
- 8-10 αποξηραμένα σύκα,
- 80-100 γρ. καρύδια
- 50 γρ. τυρί φέτα
- Μια συσκευασία μανούρι
- Ελαιόλαδο
- ξύδι ή κρέμα μπαλσάμικου
- μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
- αλάτι
- πιπέρι
Instructions
- Ξεκινάω ψιλοκόβοντας 2 μεγάλες χούφτες καρύδια.
- Στη συνέχεια, κόβω τα σύκα μου σε λεπτές φετούλες,
- Και τέλος, ψιλοκόβω γύρω στα 50γρ.φέτα, για να δώσει μια λίγο πιο αλμυρή πινελιά στη σαλάτα, και να κάνει ωραία αντίθεση με τα σύκα.
- Σε ένα ποτηράκι βάζω: 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, και περίπου ίδια ποσότητα από ξύδι μπαλσάμικο ή κρέμα μπαλσάμικου.
- Προσθέτω γύρω στη μια κουταλιά της σούπα σιρόπι σφενδάμου ή απλά μέλι, και λίγο αλατάκι, και ανακατεύω.
- Σε ένα σχαροτήγανο, ή στην τοστιέρα σας, βάλτε το μανούρι να ζεσταθεί. Μόλις ψηθεί λίγο από τη μια πλευρά, γυρίστετο να πάρει χρώμα και από την άλλη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε τη βάση από τη σαλάτα που θέλουμε.
- Στην συνέχεια, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας. Κρατάμε στην άκρη λίγα από τα καρύδια, τα σύκα, και την σως, για να ντεκοράρουμε στη συνέχεια τη σαλάτα μας, αν την προορίζουμε για κάποιο τραπέζι.
- Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το μανούρι μας κομμένο σε κομμάτια, και τα υπόλοιπα υλικά μας που κρατήσαμε στην άκρη, και ολοκληρώνουμε με την σος.
Notes
- Η σαλάτα μπορεί να γίνει είτε με φρέσκα σύκα, είτε με αποξηραμένα, ανάλογα με την εποχή και την προσωπική σας προτίμηση.
- Τα καρύδια όπως και όλα τα υλικά, είναι στο περίπου. Εννοείται ότι μπορείτε να βάλετε λιγότερα ή περισσότερα υλικά και να φέρετε την σαλάτα στα μέτρα σας.
Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:
Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).
Follow me on:
♥ BLOGLOVIN / FACEBOOK / TWITTER / INSTAGRAM ♥
♥ YOUTUBE CHANNEL ♥
