Το carrot cake είναι ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά για την φθινοπωρινή/χειμερινή σεζόν. Λατρεύω τα μυρωδικά που μπαίνουν μέσα, και το πόσο αφράτο βγαίνει το κέικ. Εννοείται λοιπόν ότι θα δοκίμαζα να αναπαράγω την γεύση του κέικ αυτού, και να δημιουργήσω ένα oatmeal στην ίδια φιλοσοφία με αυτό. Πιστεύω ότι είναι από τα καλύτερα του σημερινού βίντεο, αλλά εννοείται, τεσκάρετε και τα άλλα. Πάμε να δούμε την αναλυτική συνταγή.

Print Recipe

Carrot cake oatmeal (Κρέμα βρώμης) | Συνταγή

Course: Breakfast

Ingredients

1 κούπα γάλα ή νερό (για κάθε μερίδα) (μπορεί να γίνει και μισό-μισό)
4κ.σ. βρώμη
Ζάχαρη ή κάποιο γλυκαντικό
1-2 καρότα
Λίγο σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
1/2 κ.γ. pumpkin spice mix (η συνταγή παρακάτω)
Λίγο γιαούρτι με μέλι
Λίγη κανέλα

Instructions

Ξεκινάμε καθαρίζοντας καλά τα καρότα μας, και τρίβοντας τα στον τρίφτη.
Ρίχνουμε τα καρότα μας σε ένα κατσαρολάκι, και το βάζουμε σε δυνατή φωτιά.
Προσθέτουμε μπόλικη κανέλα, και λίγο σιρόπι σφενδάμου ή μέλι, και ανακατεύουμε καλά μέχρι να χάσουν την υγρασία τους.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, και τα βγάζουμε σε ένα πιάτο.
Στο ίδιο κατσαρολάκι, βάζουμε το γάλα μας, τη βρώμη, τη ζάχαρη, και το pumpkin spice mix και ανακατεύουμε καλά. Μόλις πάρει την πρώτη βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να πήξει επαρκώς.
Εντωμεταξύ, σε ένα μικρό μπολάκι, ανακατεύουμε λίγο γιαούρτι, με λίγο μέλι, και το αφήνουμε στην άκρη.
Προσθέτουμε το μεγαλύτερο μέρος του καρότου μας μέσα στην κρέμα βρώμης, και ανακατεύουμε να πάει παντού.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, και σερβίρουμε σε ένα μπολάκι.
Ρίχνουμε από πάνω, την σως γιαουρτιού, το υπόλοιπο καρότο μας, και προαιρετικά λίγη ακόμα κανέλα. Και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.

Notes

Για το pumpkin pie spice mix χρησιμοποίησα:

1 κ.σ. κανέλα
2 κ.γ. τζίντζερ (πιπερόριζα)
1/2 κ.γ. μπαχάρι
1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο

Το βάζετε σε ένα βαζάκι που κλείνει καλά, και το κρατάτε σε ξηρό/δροσερό/σκοτεινό μέρος.

Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:

Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).