Προσωπικά δεν έχω φάει πιο πρωτότυπη ομελέτα από αυτήν, και σήμερα ήθελα να σας παρουσιάσουμε όχι μόνο κλασσικές και αγαπημένες συνταγές, αλλά και κάπως πιο ασυνήθιστες για κάποιους. Σκοπός μας είναι να εκμεταλλευτούμε ένα λίγο πιο “αδικημένο” κομμάτι του παντζαριού, που είναι τα παντζαρόφυλλα, αλλά και τα κοτσάνια των παντζαριών, τα οποία γίνονται πολύ ωραία σαλάτα, όπως ακριβώς και οι βολβοί. Πραγματικά δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από αυτούς. Οπότε την επόμενη φορά που θα πάρετε φρέσκα παντζάρια, μην κρατήσετε μόνο τους βολβούς. Τώρα ξέρετε τι να κάνετε και με τα υπόλοιπα μέρη, ή μάλλον θα ξέρετε μόλις διαβάσετε την παρακάτω συνταγή. 😉
