Τα μακαρόνια με κιμά, μπορεί να είναι μια πάρα πολύ κλασσική συνταγή, αλλά αποτελούν μια από τις αγαπημένες μου, οπότε δεν υπήρχε περίπτωση να μην ανεβάσω την συνταγή αυτή τόσο στο κανάλι, όσο και εδώ. Αγαπημένος συνδυασμός, με απλά υλικά, εύκολη εκτέλεση και ονειρεμένη γεύση. Πάμε λοιπόν να την διαβάσουμε, και να την απολαύσουμε.

Print Recipe

Μακαρόνια με κιμά | Συνταγή

Prep Time10 mins

Cook Time20 mins

Course: Main Course

Servings: 3

Ingredients

• 1 συσκευασία spaghetti ή άλλα μακαρόνια της επιλογής σας
• ½ κιλό κιμά (μοσχαρίσιο)
• 1 μεσαίο κρεμμύδι
• 1-2 καρότα
• 1 μικρό ντοματοχυμό (250γρ.)
• Αλάτι, πιπέρι, λάδι
• 1-2 κ.σ. μαϊντανό

Instructions

• Αρχικά, καθαρίζουμε το κρεμμύδι και τα καρότα μας, και στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό μας.
• Βάζουμε το κρεμμύδι μας σε ένα μούλτι, και το χτυπάμε μέχρι να κοπεί όσο περισσότερο γίνεται.
• Σε μια χαμηλή και πλατιά κατσαρόλα, βάζουμε λίγο λάδι, και την βάζουμε σε δυνατή φωτιά.
• Μόλις κάψει λίγο το λάδι, βάζουμε μέσα το κρεμμύδι μας και το τσιγαρίζουμε ελαφρά.
• Παράλληλα, βάζουμε και τα καρότα μας στο μούλτι, τα ψιλοκόβουμε και τα κρατάμε στην άκρη.
• Στη συνέχεια, προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας τον κιμά μας. Με τη βοήθεια μιας κουτάλας ή μιας σπάτουλας,πατάμε τον κιμά μας και τον σπάμε σε κομμάτια, διαλύοντας παράλληλα όσο περισσότερο μπορούμε τα κομπάκια, για να ψηθεί καλά χωρίς να έχει σκληρά κομμάτια κιμά μέσα.
• Μόλις αλλάξει τελείως χρώμα, προσθέτουμε τον ντοματοχυμό μας, και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία.
• Ανακατεύουμε καλά, να πάει παντού.
• Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο καρότο, και ανακατεύουμε και πάλι.
• Παράλληλα, βάζουμε μια βαθιά κατσαρόλα με νερό και λίγο αλάτι, να βράσει το νερό.
• Ρίχνουμε στον κιμά μας, λίγο αλάτι,και λίγο πιπέρι, και στη συνέχεια, τον ψιλοκομμένο μας μαϊντανό. 
• Ανακατεύουμε καλά, και σιγοβράζουμε μέχρι να είναι έτοιμος.
• Όταν το νερό βράσει, ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια μας, και ακολουθούμε τις οδηγίες σχετικά με το χρόνο βρασμού τους.
• Μόλις είναι έτοιμα τα μακαρόνια μας, τα στραγγίζουμε, και σερβίρουμε άμεσα στα πιάτα μας. Αν θέλουμε να μην κολλήσουν μεταξύ τους, μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο λαδάκι.
• Ολοκληρώνω το πιάτο με λίγη τριμμένη παρμεζάνα.

 Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:

Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).

Follow me on:

♥ BLOGLOVIN / FACEBOOK / INSTAGRAM ♥

♥ YOUTUBE CHANNEL ♥

Leave a comment

Απλό και αγαπημένο φαγητό, που μπορείτε να το φτιάξετε με ότι υλικά έχετε στο σπίτι, και να δημιουργήσετε κάθε φορά ένα διαφορετικό πιάτο, αλλά εξίσου γευστικό. Σήμερα μοιράζομαι μαζί σας τη δική μου πρόταση όσον αφορά τον συνδυασμό των υλικών που χρησιμοποίησα, και εσείς μπορείτε εννοείται να κάνετε την δική σας παραλλαγή, αφαιρώντας ή προσθέτοντας τα υλικά της επιλογής σας. Ας δούμε την συνταγή.

Print Recipe

Σουφλέ ζυμαρικών | Συνταγή

Prep Time10 mins

Cook Time40 mins

Course: Main Course

Ingredients

• 250γρ. μακαρόνια
• Γύρω στα 350γρ. γάλα εβαπορέ ή 330ml κρέμα γάλακτος
• 1 μεσαίο κρεμμύδι
• 10-20 ντοματίνια
• Γύρω στα 250γρ. μανιτάρια
• Γύρω στα 150γρ. καλαμπόκι
• Λίγα μπρόκολα
• 100γρ. κρέμα τυριού
• 85γρ. (περίπου) τριμμένα τυριά της επιλογής σας
• Λίγη παρμεζάνα
• Αλάτι, πιπέρι, λάδι

Instructions

• Αρχικά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι μας.
• Στην συνέχεια, κόβουμε τα ντοματίνια μας σε μικρότερα κομμάτια
• Βάζουμε νερό κι αλάτι σε μια κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά, για να βράσουν.
• Προσθέτουμε τα μακαρόνια μας, και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες τους. Στα τελευταία 1-2’ προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας το μπρόκολο για να βράσει και αυτό, και αν έχουμε κατεψυγμένο καλαμπόκι, μπορούμε να το προσθέσουμε κι αυτό.
• Μόλις είναι έτοιμα, σουρώνουμε, και αφήνουμε στην άκρη.
• Στην ίδια κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο λάδι, και το βάζουμε σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε.
• Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια μας, και ρίχνουμε μέσα και την κρέμα τυριού να μαλακώσει.
• Ρίχνω λίγο από το γάλα μου, για να κάνω την σάλτσα λίγο πιο ρευστή, και αφού βράσει λίγο, το αφαιρώ από τη φωτιά.
• Σε ένα μεγάλο πυρέξ, ρίχνω μέσα όλα τα υλικά μου.
• Ρίχνω από πάνω το τριμμένο τυρί, αλάτι, πιπέρι, λίγο λάδι, και ανακατεύω καλά. Τέλος, προσθέτω και το υπόλοιπο γάλα, ή την κρέμα γάλακτος, και λίγη παρμεζάνα.
• Τα βάζω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς, και τα ψήνω για περίπου μισή ώρα στον αέρα, μέχρι να απορροφήσουν σχεδόν τελείως την σάλτσα τους, και να ροδίσουν.
• Σερβίρω όπως είναι, ζεστά και απολαμβάνω.

 Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:

Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).

Follow me on:

♥ BLOGLOVIN / FACEBOOK / INSTAGRAM ♥

♥ YOUTUBE CHANNEL ♥

Leave a comment

Καλησπέρα σας! Αν και Μεγάλη Εβδομάδα, αποφάσισα να πάρω τον λίγο παραπάνω ελεύθερο χρόνο που είχα αυτές τις ημέρες, και να σας ανεβάσω άλλη μια συνταγή που είχε ανέβει παλιότερα στο κανάλι μου. Η συνταγή είναι πανεύκολη, και πολύ-αγαπημένη. Θα μου πεις όλο αυτό μας λες, αλλά ισχύει. Όταν έκανε αρχικά η μητέρα μου το συγκεκριμένο πιάτο, εγώ ακόμα δεν έτρωγα ιδιαίτερα τον σολομό, και δεν ήθελα ούτε να δοκιμάσω. Σιγά σιγά όμως πείστηκα, και εντέλει κατέληξε να μου αρέσει τόσο πολύ, που της ζητούσα να βάλει διπλάσια ποσότητα σολομού μέσα για να έχει ακόμα πιο έντονη γεύση. Δεν είναι ένα πιάτο που θα κάνω συχνά, αλλά σίγουρα είναι μια από τις αγαπημένες μου εκδοχές για μακαρονάδα. Όπως λέω πάντα, προσαρμόστε την συνταγή στα δικά σας γούστα, για να την απολαύσετε στο maximum. Πάμε να την δούμε λοιπόν:

Leave a comment