Η κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο, γνωστή σε πολλά μέρη της Ελλάδος και ως μπατζίνα, είναι πάρα πολύ εύκολη στην παρασκευή της, και μπορεί επίσης να καταναλωθεί σαν μεσημεριανό αν το επιθυμούμε. Έχει πάρα πολύ γεμάτη γεύση, και είναι πάρα πολύ χορταστική, και νόστιμη. Σας παραθέτω τη συνταγή, για να μπορέσετε να την φτιάξετε κι εσείς.
Πέρσι, σας ανέβασα την πρώτη “παρτίδα” με μαμαδίστικα φαγητά. Μπορείτε να δείτε το βιντεάκι εδώ, και εννοείται ότι έχουν ανέβει και οι αναλυτικές συνταγές σε blog posts, εδώ πέρα, για τους αρχάριους της παρέας που θέλουν να μάθουν βασικές συνταγές, που όλοι κάνουμε στην καθημερινότητα μας. Είχαμε δει συνταγή για μπάμιες, μπαρμπουνοφάσουλα, φακές, ρεβίθια, και αρακά. Σήμερα λοιπόν, επιστρέφω με το vol. 2 εκείνου του βίντεο, με άλλα μαμαδίστικα φαγητά, συμπτωματικά όλα τους με κιμά. Ξεκινάμε λοιπόν με τα πολυαγαπημένα μου παπουτσάκια. Κλασσική αξία, ειδικά κατά τους καλοκαιρινούς μήνες που οι μελιτζάνες έχουν την τιμητική τους. Στη δική μου εκδοχή, αυτήν με την οποία μεγάλωσα και φτιάχναμε μια ζωή στο σπίτι μου, τα παπουτσάκια γίνονται χωρίς μπεσαμέλ, σε μια πιο υγιεινή εκδοχή, με τομάτες. Πάμε να δούμε πως τα φτιάχνω εγώ.
Καλησπέρα σας! Μετά από καιρό έχουμε νέο βίντεο με συνταγές στο κανάλι (θα το βρείτε παρακάτω), που περιλαμβάνει 4+1 lunch bowls. Το πρώτο από αυτά είναι αυτό εδώ με τα λαχανικά, το οποίο είναι φοβερά χορταστικό, και νόστιμο. Ακολουθεί η “συνταγή”.
Τα λαζάνια με κιμά όλοι νομίζω τα αγαπάμε. Αλλά τα λαζάνια με λαχανικά, είναι μια πολύ καλή εναλλακτική, τις ημέρες που θέλουμε να αποφύγουμε το κρέας στη διατροφή μας. Φτιάχνονται πολύ εύκολα, σαν τα κλασσικά λαζάνια, και ολοκληρώνονται με μια στρώση σπιτικής μπεσαμέλ. Πάμε να δούμε την διαδικασία.
Τα μακαρόνια με κιμά, μπορεί να είναι μια πάρα πολύ κλασσική συνταγή, αλλά αποτελούν μια από τις αγαπημένες μου, οπότε δεν υπήρχε περίπτωση να μην ανεβάσω την συνταγή αυτή τόσο στο κανάλι, όσο και εδώ. Αγαπημένος συνδυασμός, με απλά υλικά, εύκολη εκτέλεση και ονειρεμένη γεύση. Πάμε λοιπόν να την διαβάσουμε, και να την απολαύσουμε.
