Η μαμά μου φτιάχνει υπέροχες λαλαγγίτες. Είναι σαν μικρές τηγανίτες, που συνήθως τρώγονται γλυκές, με την προσθήκη ζάχαρης ή μελιού. Τουλάχιστον έτσι τις τρώγαμε εμείς μια ζωή, μέχρι που μια μέρα η μαμά μου έκανε μια αλμυρή εκδοχή τους, όπου είναι γεμιστές με φέτα. Πιστέψτε με, πρέπει να τις δοκιμάσετε! Είναι ότι πρέπει για ένα Κυριακάτικο πρωινό στο σπίτι, όπου είστε πιο χαλαροί και έχετε περισσότερο χρόνο. Και μια φορά στις τόσες, δεν πειράζει να φάμε κάτι τηγανιτό, οπότε μην το σκέφτεστε καν! Πάμε να δούμε την συνταγή και για τις δύο εκδοχές, και να δείτε πόσο εύκολο είναι να τις διαφοροποιήσετε, και να κάνετε όποια εκδοχή από τις δύο προτιμάτε, ή ακόμα καλύτερα, και τις δύο.

Print Recipe

Λαλαγγίτες (Γλυκές & αλμυρές) | Συνταγή

Course: Breakfast

Cuisine: Greek

Ingredients

Για τη ζύμη:

2 αυγά
½ λίτρο γάλα
½ κ.γ. αλάτι
3,5 κούπες αλεύρι γοχ.

Για τις αλμυρές:

350γρ. φέτα

Για τις γλυκές:

4κ.σ. ζάχαρη
ότι άλλο υλικό θέλετε να βάλετε από πάνω

Instructions

Σπάμε τα αυγά μας σε ένα μπολ, και τα χτυπάμε καλά. Ρίχνουμε το γάλα, και το αλάτι.
Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι για να γίνει ένας όχι ιδιαιτέρως πηχτός χυλός. Μπορούμε σε αυτό το σημείο να χωρίσουμε τη ζύμη μας στη μέση, και να βάλουμε στο κάθε μπολ, τα αντίστοιχα υλικά για να τις κάνουμε είτε γλυκές είτε αλμυρές.
Στο μπολ για τις αλμυρές λαλαγγίτες, θρυμματίζουμε τη φέτα με τα χέρια. Ανακατεύουμε απαλά.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε αρκετό λάδι να κάψει καλά, και με ένα κουτάλι της σούπας ρίχνουμε μικρή ποσότητα από το χυλό με τη φέτα και τα τηγανίζουμε. Τα γυρνάμε στο ενδιάμεσο για να ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές.
Όταν είναι έτοιμα, τα βγάζουμε πάνω σε ένα χαρτί κουζίνας, για να τραβήξει τα λάδια.
Προσθέτουμε στο μπολ με την γλυκιά ζύμη την ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά, και ξεκινάμε να τηγανίζουμε κι εκείνα, ακολουθώντας ακριβώς την ίδια διαδικασία με πριν.
Σερβίρουμε σε πιατέλες, και ρίχνουμε πάνω στις γλυκές λαλαγγίτες ότι θέλουμε. Η δική μου προτίμηση είναι μέλι με κανέλα.

Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:

Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).