Η ομελέτα αυτή έχει αρκετά υλικά, τα οποία την κάνουν να είναι πολύ νόστιμη, και παράλληλα αρκετά χορταστική. Ακολουθεί την ίδια φιλοσοφία με αυτήν με τα φρέσκα κρεμμυδάκια, και είναι πολύ εύκολη να την φτιάξετε, αλλά πάμε να δούμε την αναλυτική συνταγή.

Print Recipe

Ομελέτα με διάφορα λαχανικά & λουκάνικο | Συνταγή

Ingredients

3 αυγά
1 πράσινη πιπεριά
1 λουκάνικο
1 μικρή ντομάτα
1 κρεμμύδι ξερό
Λίγο κεφαλοτύρι
Λίγη παρμεζάνα
Αλάτι, πιπέρι και λάδι

Instructions

Ψιλοκόβουμε το λουκάνικο.
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά και τα ψιλοκόβουμε κι εκείνα.
Βγάζουμε τα σποράκια από τις ντομάτες μας, και κρατάμε μόνο το απ’έξω.
Σε ένα τηγάνι, βάζουμε λίγο λάδι, να κάψει και σοτάρουμε το κρεμμύδι και στη συνέχεια και την πιπεριά.
Χτυπάμε τα αυγά μας σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλάτι, και το πιπέρι.
Ενώνουμε τα τυριά μας, και ανακατεύουμε.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ακόμα λάδι να κάψει, και εντωμεταξύ, ρίχνουμε όλα τα υλικά μας μέσα στο μπολ με τα αυγά.
Ανακατεύουμε καλά, και το ρίχνουμε στο τηγάνι.
Όταν ψηθεί από τη μια πλευρά, τη γυρνάμε να ψηθεί και από την άλλη.

Δείτε το βίντεο της συνταγής, εδώ:

Αν δοκιμάσετε την συνταγή, και ανεβάσετε κάποια φωτογραφία στο Instagram, μην ξεχάσετε να με κάνετε tag στο story ή το post σας, για να το δω και να κάνω repost (δυστυχώς δεν μου εμφανίζει τα tag από ιδιωτικά προφίλ).