2 εκδοχές ψησίματος, της ίδιας ακριβώς συνταγής: υγιεινά “pancakes” με μπανάνα και blueberries (μύρτιλλα), με 3 μόνο υλικά (& κάποια προαιρετικά), που μπορούν να τα φάνε ακόμα και οι μικροί μας φίλοι. Πάμε να δούμε πόσο εύκολο είναι να την φτιάξουμε.
Η chia pudding, είναι ένα πρωινό που ξεκίνησα να φτιάχνω τους τελευταίους μήνες, και το έχω αγαπήσει. Ίσως κι ακόμα παραπάνω από τα overnight oats, ή την ζεστή βρώμη. Γιατί φτιάχνεται πολύ πιο γρήγορα, και μου αρέσει περισσότερο τόσο η σύσταση της όσο και η γεύση της. Φτιάχνεται πανεύκολα, και οι σπόροι τσια έχουν άπειρα οφέλη, αρκεί να μην ξεπερνάμε τις 1-2κ.σ. ημερισίως, και να φροντίζουμε να τα καταναλώνουμε μουλιασμένα. Πάμε να δούμε πως φτιάχνεται.
Αγαπημένες αυγοφέτες! Ποιος δεν έχει μεγαλώσει με αυτές; Ένα πρωινό που σίγουρα ξυπνάει αναμνήσεις στους περισσότερους από εμάς, που είχαμε μάθει να τις τρώμε από τα χεράκια της μαμάς μας ή της γιαγιάς μας. Τόσο εύκολη, με λίγα υλικά, αν και κάμποσο τηγάνισμα. Μοιράζομαι σήμερα μαζί σας την συνταγή, για όσους δεν έχουν δοκιμάσει να τις κάνουν ποτέ μόνοι τους, όπως κι εγώ. Πάμε να την δούμε!
Αυτό το σορμπέ λεμόνι, όσο πεντανόστιμο είναι, άλλο τόσο με ταλαιπώρησε στην βιντεογράφηση του. Ενώ πέρσι που έκανα τις πρώτες δοκιμές πέτυχα την υφή του με την πρώτη, φέτος όσο και να προσπαθούσα, δεν έλεγε να βγει σωστή. Πρέπει να γύρισα το τελικό αποτέλεσμα τουλάχιστον 5 φορές. Η τελευταία μάλιστα ήταν μόλις χθες! Είναι λίγο hit & miss νομίζω το σπιτικό σορμπέ. Ειδήμων δεν είμαι, αλλά από τη λιγοστή μου εμπειρία με τα σορμπέ, παίζουν πολλοί παράγοντες ρόλο στο αν θα πετύχει η υφή ή αν θα βγει πιο κρυσταλοποιημένη. Πάντως για την γεύση, μπορώ να εγγυηθώ ότι θα σας βγει τέλειο! Και η υφή να μην πετύχει, το βάζετε στο μπλέντερ και έχετε μια πεντανόστιμη γρανίτα λεμόνι. Αλλά πιστεύω ότι παίζει σημαντικό ρόλο, και πόση ώρα θα περιμένετε μέχρι να το σερβίρετε. Θέλει λίγη παραπάνω ώρα στον πάγκο ίσως πριν σερβιριστεί. Πάμε να δούμε την συνταγή μας!
Δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο λατρεύω το σορμπέ ροδάκινο. Μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια, και ένα πολύ συγκεκριμένο ζαχαροπλαστείο που το φτιάχνει χρόνια τώρα, μόνο όταν είναι η εποχή του ροδάκινου, και κάνει γενικά το πιο νόστιμο σορμπέ ροδάκινο που έχω φάει ποτέ. Γενικά πιστεύω σπάνια βρίσκεις σορμπέ ροδάκινο σαν επιλογή στα μαγαζιά, και είναι κρίμα, οπότε αποφάσισα να φτιάξω το δικό μου. Και μετά από πολλές δοκιμές, σας παρουσιάζω την συνταγή στην οποία κατέληξα. Η υφή του είναι λίγο hit & miss όταν δεν έχεις παγωτομηχανή. Θέλει πολλή προσπάθεια για να μην είναι γεμάτο κρυστάλλους, αλλά σε κάθε περίπτωση η γεύση του είναι θεσπέσια, και αν γίνει με πολύ ώριμα ροδάκινα, θα την απολαύσετε σίγουρα, είτε σαν σορμπέ είτε σαν γρανίτα. Πάμε να δούμε πως να την φτιάξετε!
