Μια ακόμη εκδοχή με βάση το παγωτό βανίλια, είναι η βανίλια με καραμελωμένους ξηρούς καρπούς, και έξτρα καραμέλα γάλακτος. Βγαίνει τόσο καλό που δεν θα θέλετε να ξαναγοράσετε του εμπορίου. Πάμε να δούμε τη συνταγή λοιπόν.
Category Archives: Sweet
Σπιτικό παγωτό Dubai Chocolate ή σκέτη σοκολάτα – χωρίς παγωτομηχανή | Συνταγή
Η πρώτη μας παραλλαγή, που στηρίζεται στην αρχική μας βάση παγωτού, είναι το σπιτικό παγωτό Dubai Chocolate. Μπορείτε απλά να προσθέσε όσο κακάο θέλετε και να το κάνετε παγωτό σοκολάτα, χωρίς να χρειάζεται να προσθέσετε μέσα κανταΐφι ή φιστίκι. Αυτό το αποφασίζετε εσείς. Επειδή όμως η σοκολάτα είναι πολύ εύκολη να γίνει έχοντας ήδη τη βάση της βανίλιας, είπα να κάνουμε κάτι πιο ιδιαίτερο. Dubai chocolate λοιπόν που το αγαπάμε πολύ, καθώς είμαστε λάτρεις και του κανταϊφιού, αλλά και του κελυφωτού φιστικιού, και πάμε να δούμε πώς θα το κάνετε.
Leave a comment
Σπιτικό παγωτό βανίλια (βάση παγωτού) – Χωρίς παγωτομηχανή | Συνταγή
Η συνταγή για το παγωτό βανίλια είναι στην ουσία και η βάση του παγωτού μας, καθώς πάνω σε αυτήν μπορούμε να βασιστούμε και να φτιάξουμε ότι άλλη γεύση θέλουμε, αν αυτή περιλαμβάνει γάλα, και δεν είναι πχ σορμπέ. Είναι πάρα πολύ εύκολη, πολύ νόστιμη, πολύ καλύτερη από το παγωτό με 2 υλικά που είχα κάνει στο παρελθόν και δεν μας άρεσε τόσο, και θα σας βγάλει γύρω στα 2λίτρα παγωτό. Αυτό που μας αρέσει να κάνουμε είναι να βάζουμε το μισό σε ένα σκεύος και το άλλο μισό μείγμα σε άλλο, κι από εκεί και πέρα να φτιάχνουμε 2 διαφορετικές γεύσεις. Είτε το αφήνουμε αυτό βανίλια, και βάζουμε έξτρα υλικά στο άλλο μισό, είτε τα κάνουμε και τα 2 κάτι άλλο. Θα μοιραστώ άλλες 2 εκδοχές μαζί σας, σε επόμενα άρθρα, οπότε βεβαιωθείτε ότι θα τα τσεκάρετε κι εκείνα. Πάμε να δούμε λοιπόν την πολύ βασική συνταγή για παγωτό βανίλια.
Leave a comment
Γλυκό με ζελέ & βύσσινο | Συνταγή
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι της πολύ-αγαπημένης μας Βέφας Αλεξιάδου. Μπορεί να μην είναι μια κλασσική μαμαδίστικη συνταγή, αλλά η μαμά μου την έχει κάνει άπειρες φορές στο σπίτι μας από τότε που ήμασταν παιδιά, και σίγουρα είναι καλά χαραγμένη στην μνήμη μου, και ταυτισμένη με την μαμά μου. Την είδατε να την κάνουμε πέρσι σε κάποιο από τα vlogs μου και παρόλο που είναι συνταγή της Βέφας, μου είπατε ότι θέλατε να την μοιραστώ μαζί σας. Πάμε λοιπόν να δούμε ποια είναι η αναλυτική συνταγή, και πως να φτιάξετε και εσείς, αυτό το πολύ εύκολο γλυκό, το οποίο δεν έχει έξτρα προσθήκη ζάχαρης, παρά μόνο όση έχουν η κομπόστα και η σαντιγί. Η υφή του γλυκού είναι κάπως σαν μους, αρκετά σπογγώδης, αλλά απόλυτα γευστική, και δροσιστική. Ότι πρέπει για την περίοδο άνοιξη/καλοκαίρι.
Leave a comment
Ρυζόγαλο | Συνταγή
Δεν φαντάζεστε πόσο λατρεύω το κλασσικό μαμαδίστικο ρυζόγαλο. Με μπόλικη ζάχαρη, χωρίς όμως νερό, για να έχει απόλυτα γεμάτη γεύση. Το ρυζόγαλο αυτό θέλει υπομονή, καθώς δεν χρησιμοποιούμε σε αυτό προβρασμένο ρύζι, αλλά το αφήνουμε να έρθει και να χυλώσει αργά αργά, μέχρι να πήξει και να δέσει σε μια πολύ νόστιμη κρεμούλα που μας θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια. Μπορείτε εννοείται να επισπεύσετε ελαφρώς τις διαδικασίες, χρησιμοποιώντας corn flour στο τελείωμα, αλλά αυτό είναι εντελώς προαιρετικό. Όσο προαιρετικό είναι το αν θα βάλετε κανέλα ή όχι από πάνω, αν και προσωπικά χωρίς κανέλα, μου φαίνεται μισή η νοστιμιά του. Το καλό με την συνταγή αυτή είναι ότι μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης που θα χρησιμοποιήσετε, για να το κάνετε πιο light και λιγότερο γλυκό, αλλά και να μειώσετε την ποσότητα του ίδιου του ρυζιού, για να είναι περισσότερη η κρέμα του. It’s up to you! Πάμε όμως να δούμε την συνταγή!
