Τα hash browns, είναι κάτι σαν πατατοκροκέτες ή πατατοκεφτέδες, σε πιο πλακέ μορφή, που συνηθίζουν πολύ να τα κάνουν για πρωινό στο εξωτερικό, και έχει τύχει να τα φάω αρκετές φορές σε ταξίδια μας. Έχουν μια μικρή διαδικασία για να γίνουν, αν και αρκετά εύκολα στην παρασκευή τους, και λίγο χρόνο αναμονής στην κατάψυξη, αλλά βγαίνουν πολύ νόστιμα. Μπορούν να ψηθούν, στο air fryer και τον φούρνο, αλλά εννοείται ότι μπορείτε να τα τηγανίσετε κιόλας. Πάμε να δούμε την συνταγή!
Έχουμε ήδη δει κλασσική ομελέτα με πατάτες τηγανητές, και είναι γνωστή και η ισπανική ομελέτα με πατάτες, aka tortilla (καμία σχέση με τις γνωστές τυλιχτές πίτες). Σήμερα θα δούμε μια ενδιάμεση συνταγή, για να φτιάξουμε μια ομελέτα για πρωινό, που για βάση έχει και πάλι τις πατάτες, σε πολύ πιο λεπτή εκδοχή. Η ομελέτα αυτή, χρησιμοποιείται σαν “ψωμί”, και την γεμίζουμε με ότι τραβάει η ψυχή μας. Είναι πάρα πολύ εύκολη να φτιαχτεί. Την περισσότερη ώρα θα σας πάρει ο καθαρισμός, και το κόψιμο της πατάτας σε φετούλες. Πάμε να την δούμε!
2 εκδοχές ψησίματος, της ίδιας ακριβώς συνταγής: υγιεινά “pancakes” με μπανάνα και blueberries (μύρτιλλα), με 3 μόνο υλικά (& κάποια προαιρετικά), που μπορούν να τα φάνε ακόμα και οι μικροί μας φίλοι. Πάμε να δούμε πόσο εύκολο είναι να την φτιάξουμε.
Η chia pudding, είναι ένα πρωινό που ξεκίνησα να φτιάχνω τους τελευταίους μήνες, και το έχω αγαπήσει. Ίσως κι ακόμα παραπάνω από τα overnight oats, ή την ζεστή βρώμη. Γιατί φτιάχνεται πολύ πιο γρήγορα, και μου αρέσει περισσότερο τόσο η σύσταση της όσο και η γεύση της. Φτιάχνεται πανεύκολα, και οι σπόροι τσια έχουν άπειρα οφέλη, αρκεί να μην ξεπερνάμε τις 1-2κ.σ. ημερισίως, και να φροντίζουμε να τα καταναλώνουμε μουλιασμένα. Πάμε να δούμε πως φτιάχνεται.
Αγαπημένες αυγοφέτες! Ποιος δεν έχει μεγαλώσει με αυτές; Ένα πρωινό που σίγουρα ξυπνάει αναμνήσεις στους περισσότερους από εμάς, που είχαμε μάθει να τις τρώμε από τα χεράκια της μαμάς μας ή της γιαγιάς μας. Τόσο εύκολη, με λίγα υλικά, αν και κάμποσο τηγάνισμα. Μοιράζομαι σήμερα μαζί σας την συνταγή, για όσους δεν έχουν δοκιμάσει να τις κάνουν ποτέ μόνοι τους, όπως κι εγώ. Πάμε να την δούμε!
