Αγαπημένο γλυκό κυδώνι στο φούρνο. Ποιος δεν το έχει δοκιμάσει από τα χεράκια της μαμάς του ή της γιαγιάς του; Είναι πάρα πολύ εύκολα να τα φτιάξετε. Πάμε να δούμε τα υλικά και τον τρόπο παρασκευής τους.
Category Archives: Sweet
Γλυκό ρολό από παντεσπάνι με μαρμελάδα & σαντιγί | Συνταγή
Γλυκό ρολό από παντεσπάνι (ή αλλιώς swiss roll). Ένα από τα γλυκά που έφτιαχνε πολύ η γιαγιά μου αλλά και η μαμά μου μεγαλώνοντας. Το γέμιζαν με ότι μπορείτε να φανταστείτε… μαρμελάδες, λιωμένη σοκολάτα, ξηρούς καρπούς, σαντιγί, ινδοκάρυδο, κάθε λογής υλικό, και το αποτέλεσμα ήταν πάντα πολύ νόστιμο. Ενώ δεν είναι δύσκολο γλυκό στην παρασκευή του, είναι κάπως δύσκολο το να καταφέρεις να το κάνεις ρολό χωρίς να σπάσει, γιατί έχει την ιδιαιτερότητα ότι πρέπει να το γεμίσεις και να το τυλίξεις όπως είναι ζεστό, μόλις βγει από τον φούρνο, και μετά να το αφήσεις να κρυώσει μέσα σε μια βρεγμένη πετσέτα. Ακόμα κι αν σπάσει ή ραγίσει όμως μην πανικοβληθείτε! Αρχικά γιατί διορθώνεται πολύ εύκολα, καλύπτοντας το με κάποια σοκολάτα, αλλά και γιατί και ολοστρόγγυλο να μην είναι, κανείς δεν θα νοιαστεί όταν η γεύση του είναι τόσο καλή. Η σημερινή εκδοχή που μοιράζομαι μαζί σας είναι με σαντιγί και μαρμελάδα βερίκοκο (για να είναι λίγο πιο ξινό), αλλά όπως είπαμε, μπορείτε να βάλετε ότι υλικά θέλετε εσείς μέσα. Πάμε να δούμε τα υλικά που θα χρειαστείτε!
Leave a comment
Χαλβάς σιμιγδαλένιος | Συνταγή
Νομίζω ότι πιο κλασσική μαμαδίστικη συνταγή για γλυκό από τον σιμιγδαλένιο χαλβά, δεν είναι εύκολο να βρούμε. Αν και η συνταγή είναι γνωστή σε όλους, σπάνια θα δοκιμάσω χαλβά και θα τον βρω νόστιμο. Είναι εν μέρει το γεγονός ότι δεν μου αρέσει να τον τρώω κρύο, όπως σερβίρεται συνήθως σε μαγαζιά, και όπως τον τρώνε οι περισσότεροι, αλλά είναι κι ότι η μαμά μου τον καβουρδίζει πολύ περισσότερο, μέχρι να πάρει ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα, που θα του δώσει και την αντίστοιχη γεύση που λείπει στους περισσότερους. Τόσο απλός, κι όμως αν δεν γίνει σωστά, το αποτέλεσμα έχει τελείως διαφορετική γεύση. Τρώγεται ζεστός ή κρύος, με κανέλα ή χωρίς. Σας προτείνω να τον δοκιμάσετε οπωσδήποτε ζεστό, με μπόλικη κανελίτσα από πάνω, και είμαι σχεδόν σίγουρη ότι δεν θα θέλετε να τον ξαναφάτε κρύο. Πάμε να δούμε την συνταγή.
Leave a comment
Σαρλότ με σαντιγί & κομπόστα ροδάκινο | Συνταγή
Η 2η εκδοχή της τούρτας μας για το Πασχαλινό τραπέζι (και όχι μόνο, μπορείτε εννοείται να την κάνετε για όποια περίσταση θέλετε), είναι σχεδόν ίδια, αλλά αντί για σοκολατένια σαντιγί και αμύγδαλα, χρησιμοποιούμε αυτήν την φορά και τα ροδάκινα της κομπόστας, πέρα από τον ζωμό τους, και αφήνουμε την τούρτα μας λευκή. Πάμε να δούμε την αναλυτική της συνταγή!
Leave a comment
Σαρλότ με σοκολάτα, σαντιγί & αμύγδαλα | Συνταγή
Για φέτος το Πάσχα, σας έχουμε ετοιμάσει, μια πολύ εύκολη και ελαφριά τουρτίτσα για τα τραπέζια σας, που δεν θα σας πάρει πολλή ώρα να την ετοιμάσετε, και σίγουρα θα ξετρελάνει τους καλεσμένους σας. Και μάλιστα σας έχουμε 2 εκδοχές της ίδιας τούρτας (την 2η θα την βρείτε στο επόμενο άρθρο), αλλά μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε και να φτιάξετε και δικές σας εκδοχές, βασισμένοι στην αρχική συνταγή. Πάμε λοιπόν να δούμε ποια είναι η πρώτη εκδοχή, και τι θα χρειαστείτε για να την φτιάξετε.
