Σπιτικά πεϊνιρλί, από τα χεράκια της θείας μου, που ήταν μάστερ στις συνταγές με ζύμες. Μοσχομυριστά, αφράτα, πεντανόστιμα. Ότι και να πω για αυτά είναι λίγα, πραγματικά. Δεν είναι ιδιαιτέρως δύσκολα στο φτιάξιμο, κι αν γενικά το “έχετε” με τα ζυμάρια, είμαι σίγουρη ότι θα τα καταφέρετε. Εγώ από την άλλη είμαι πολύ αρχάρια στον τομέα αυτό, οπότε θα προσπαθήσω να κάνω ότι καλύτερο μπορώ την επόμενη φορά που θα κάνω μόνη τη συνταγή της. Μακάρι να καταφέρω να τα κάνω τόσο καλά όσο η θεία μου. Πάμε να δούμε την συνταγή!
Category Archives: Recipes
Πουρές φούρνου | Συνταγή
Μια συνταγή που ζητάτε πάρα πολύ καιρό, και σας υποσχέθηκα ότι θα σας την δείξω, είναι ο πουρές φούρνου. Μάλιστα, ήταν το έναυσμα για να το πάρω απόφαση, και να σας κάνω επιτέλους ένα βιντεάκι με συνταγές για το πασχαλινό τραπέζι, κάτι που αναβάλλω χρόνια τώρα στο μυαλό μου. Ήρθε λοιπόν η ώρα να μοιραστώ μαζί σας, όχι μόνο τη συνταγή αυτή, αλλά και το βιντεάκι της, το οποίο περιλαμβάνει, άλλα 3 ορεκτικά και μια σαλάτα. Η συνταγή μας είναι πανεύκολη, μπορεί να προετοιμαστεί ακόμα και από την προηγούμενη ημέρα, και απλά να ψηθεί λίγη ώρα πριν. Χρειάζεται και αυτή, ελάχιστα υλικά και ελάχιστο χρόνο γενικότερα. Θα σας λύσει τα χέρια για πολλά τραπέζια, και πιστέψτε με, οι καλεσμένοι σας θα σας την ζητάνε ξανά και ξανά.
Κάτι σαν το cheesecake ψυγείου που κάνω, και είναι το πιο δημοφιλές γλυκό στις παρέες μου και την οικογένεια μου, καθώς επίσης μου το ζητάνε σχεδόν κάθε φορά. Είστε έτοιμοι για την συνταγή του πουρέ; Πάμε!
Leave a comment
Μανιτάρια portobello με sauce μουστάρδας | Συνταγή
Η συνταγή αυτή είναι εμπνευσμένη από ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα μιας ταβέρνας εδώ στη Θεσσαλονίκη, το οποίο έχω φάει πολλές φορές. Προσπάθησα λοιπόν να την φτιάξω με δικό μου τρόπο, παρόμοια αλλά σαφώς διαφορετικά, και βγήκαν πολύ νόστιμα, οπότε είπα να τα παρουσιάσω και σε εσάς, για να τα δοκιμάσετε. Και ποια καλύτερη ευκαιρία, από το πασχαλινό τραπέζι, μιας και είναι ελαφριά, και πάρα πολύ εύκολα να γίνουν. Χρειάζεστε ελάχιστα υλικά, και μόλις μισή ώρα ψησίματος (και ελάχιστη ώρα προετοιμασίας). Πάμε λοιπόν να την δούμε παρεούλα.
Leave a comment
Καραμελωμένα καρότα | Συνταγή
Άλλη μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για το Πασχαλινό τραπέζι και όχι μόνο, για τους λάτρεις του συνδυασμού γλυκού/αλμυρού. Έχω κάνει κι άλλο βίντεο με τέτοιου είδους ορεκτικά, και μπορείτε να το τσεκάρετε εδώ. Φτιάχνονται σε λίγα μόλις λεπτά, με ελάχιστα υλικά, και είμαι σίγουρη ότι θα τα λατρέψουν τόσο οι καλεσμένοι σας, όσο και εσείς. Πάμε λοιπόν να δούμε την συνταγή, και να τα φτιάξουμε!
Leave a comment
Αυγά γεμιστά | Συνταγή
Η συνταγή αυτή, είναι πολύ γνωστή στο εξωτερικό, με την ονομασία deviled eggs. Στην ουσία, πρόκειται για βραστά αυγά, από τα οποία, βγάζεις τους κρόκους, τους ανακατεύεις με μερικά ακόμα υλικά, και ξαναγεμίζεις τα ασπράδια με αυτούς, κάνοντας τα έτσι, ακόμα πιο νόστιμα. Είναι ένας πολύ ωραίος τρόπος, να αξιοποιήσετε τα έξτρα πασχαλινά αυγά που έχετε, σε περίπτωση που έχετε κάποιο τραπέζι, και θέλετε να κάνετε κάτι πιο ιδιαίτερο. Αν είστε σε πιο fancy διάθεση, μπορείτε να βάλετε το μείγμα του κρόκου στα ασπράδια, με την βοήθεια ενός κορνέ. Γαρνίρετε με πάπρικα (γλυκιά ή καπνιστή), ή μπούκοβο αν τα θέλετε πιο πικάντικα, για έξτρα δόση γεύσης και χρώματος. Και για λίγη πρασινάδα, προτείνω σχοινόπρασο, ή απλά πράσινα κρεμμυδάκια που λίγο πολύ όλοι έχουμε στα σπίτια μας. Πάμε λοιπόν να δούμε την συνταγή, μας. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα έξτρα αυγά σας για να κάνετε αυτήν την σαλάτα.